La comida típica de Argentina es una experiencia gastronómica única que deleita a los paladares más exigentes.
Este país sudamericano, conocido por su excelente materia prima, se enorgullece de su tradición culinaria arraigada en la agricultura y la ganadería locales.
En este artículo, te llevaremos a un recorrido por los platos más exquisitos y los postres más dulces que Argentina tiene para ofrecer.
Prepárate para saborear la auténtica comida argentina que no te puedes perder.
Platos Principales
1. Un Buen Asado Argentino
Cuando hablamos de comida típica argentina, no podemos empezar de otra manera que mencionando el asado. Esta es la joya de la corona de la gastronomía argentina y un verdadero deleite para los amantes de la carne.
El asado es más que una simple barbacoa; es una tradición arraigada en la cultura argentina. ¿Qué hace que un asado argentino sea tan especial? La respuesta está en la carne de res de calidad premium cocida a la perfección en una parrilla alimentada con carbón.
Mi elección personal es el “bife de chorizo criollo”, un corte de carne jugoso y lleno de sabor. Además, no puedes dejar de probar el famoso “choripán”, donde el chorizo criollo se coloca dentro de un pan, creando una explosión de sabores en cada bocado.
2. Empanadas
Las empanadas son otra estrella de la comida típica argentina. Estas deliciosas delicias consisten en una masa deliciosa rellena de carne o maíz.
Aunque pueden parecerse a las empanadillas españolas, tienen su propia identidad y sabor únicos.
Cada región de Argentina tiene su propia versión de las empanadas, por lo que te espera una emocionante variedad de sabores por descubrir.
Puedes encontrar empanadas horneadas o fritas, dependiendo de tus preferencias personales.
3. Milanesas Tradicionales Argentinas
Las milanesas argentinas son una experiencia culinaria única en sí mismas.
A diferencia de las milanesas de otros lugares, estas son filetes de carne empanizados que pasan por un triple rebozado: harina, una mezcla de huevo y leche, y pan rallado.
La carne de vacuno es la elección más común, pero también puedes encontrar milanesas de pollo o incluso de verduras como berenjenas.
Mi recomendación personal son las milanesas a la napolitana, cubiertas con salsa de tomate y queso gratinado, ¡una verdadera delicia!
4. Pizza
La pizza ha encontrado un lugar especial en el corazón de los argentinos y se ha convertido en uno de los platos típicos del país.
En Argentina, la pizza tiene sus propias características distintivas. La masa se elabora con harina triple cero, agua, aceite, sal y levadura, lo que le confiere una textura única.
Además, las pizzas argentinas suelen tener una generosa cantidad de queso, y el tomate se mezcla con ajo y orégano para darle un sabor inigualable.
Si eres amante de la pizza, la versión argentina te sorprenderá gratamente.
5. Pastas
La influencia italiana en la comida argentina es innegable, y esto se refleja en la variedad de pastas disponibles en el país.
En lugar de los raviolis y tortellinis típicos de Italia, Argentina ofrece “sorrentinos”. Estos son similares a los raviolis, pero con rellenos que van desde queso ricota y jamón, hasta carne, espinacas o cualquier otro tipo de quesos.
Lo que sea que desees, lo encontrarás en los sorrentinos argentinos. Además, se sirven con una generosa cantidad de salsa, lo que añade un toque especial a cada bocado.
6. Locro Argentino
El “locro” es un guiso argentino que merece una mención especial. Este plato contundente se consume principalmente en el norte de Argentina y es perfecto para el invierno.
Hay varias variedades de locro, como el de maíz, el de porotos y el de trigo. Este plato se ha convertido en un plato nacional y es especialmente popular durante las festividades patrias.
Postres Inolvidables
Si tienes debilidad por los postres, Argentina no te decepcionará. Los postres argentinos son una verdadera obra de arte culinaria, y aquí te presentamos los más destacados.
1. Alfajores Argentinos
Los alfajores son el postre típico argentino por excelencia.
Estos pequeños pasteles suelen estar rellenos de dulce de leche, un ingrediente que se convertirá en tu nuevo amor culinario.
Cubiertos con chocolate negro o blanco, los alfajores son una explosión de sabor en cada bocado. Su textura suave y su relleno cremoso hacen que sean irresistibles.
2. Dulce de Leche
El “dulce de leche” es un producto icónico de Argentina que se utiliza tanto en postres como en otros platos.
Es una masa espesa y dulce, similar a la leche condensada, pero con un sabor a caramelo único. Se utiliza para rellenar alfajores, pasteles, bizcochos y mucho más.
Tener un frasco de dulce de leche en la nevera es casi una tradición religiosa en Argentina.
3. Las Facturas
Las “facturas” son la versión argentina de la bollería dulce. Estas delicias se disfrutan en las panaderías y cafeterías de todo el país.
Entre las facturas más destacadas se encuentran las “medias lunas”, similares a croissants pequeños, y otras delicias como la “tortita negra” y las “bolas de fraile”.
La variedad de opciones es infinita, y cada factura es un placer para el paladar.
4. Pepas para acompañar el Mate
Las “pepas” son galletitas rellenas que se disfrutan en Argentina. Las más clásicas tienen relleno de membrillo, pero hay opciones para todos los gustos.
Estas galletitas se convertirán rápidamente en tus favoritas y son ideales para acompañar el mate.
5. Pastafrola Argentina
La “pastafrola” es una tarta típica argentina que se elabora con una masa fina rellena de dulce de membrillo, batata o dulce de leche. También puedes encontrarla con rellenos de diferentes mermeladas de frutas.
Su característico enrejado en la parte superior la hace inconfundible. Esta delicia es una tradición tanto en Argentina como en Uruguay y Paraguay.
6. Tortas de Ricota
Las “tortas de ricota” son otro clásico de la repostería argentina y son especialmente populares en la celebración de la Pascua.
Estas tortas se caracterizan por tener una masa tierna pero ligeramente crujiente, que las hace perfectas para acompañar con un mate o un café.
Bebidas Tradicionales para Acompañar
La comida tradicional argentina es rica y sabrosa, por lo que es esencial acompañarla con bebidas adecuadas.
Aquí te presentamos algunas de las bebidas tradicionales argentinas que no puedes dejar de probar.
1. Mate Argentino
El “mate argentino” es una infusión emblemática de Argentina. Los argentinos lo disfrutan en cualquier momento del día y es una parte fundamental de su cultura.
Esta bebida se consume a menudo en compañía, ya que compartir un mate es una forma de socializar. Prepara tu mate, disfruta de su sabor y sumérgete en la experiencia argentina.
2. Vino Tinto
Argentina es famosa por sus vinos, especialmente los de la región de Mendoza. Los vinos argentinos son ideales para acompañar platos como empanadas y pastas.
Te recomendamos probar al menos una copa de vino tinto durante tu visita, ya que la calidad y el sabor te sorprenderán gratamente.
3. El Clericot
El “clericot” es una bebida de frutas que se disfruta en toda Sudamérica, incluida Argentina. Es similar a la sangría pero más suave.
Esta refrescante bebida contiene ingredientes como naranja, manzana, melocotón, piña, papaya, fresas, vino tinto, azúcar y hielo. Es la bebida perfecta para combatir el calor durante los calurosos días de verano en Argentina.
Conclusión
La comida típica argentina es una verdadera fiesta para los sentidos. Desde los suculentos asados hasta los dulces y tentadores postres, Argentina tiene algo para satisfacer todos los gustos.
No importa si eres amante de la carne, un adicto a los postres o un aficionado a las bebidas refrescantes, Argentina te sorprenderá con su oferta gastronómica diversa y deliciosa.
Así que, cuando visites este hermoso país, asegúrate de disfrutar de estos platos y bebidas tradicionales que te dejarán con recuerdos gastronómicos inolvidables. ¡Buen provecho!
Si te gusta la gastronomía de otros países, te dejamos por aquí recomendaciones:
