El turismo gastronómico se ha convertido en una opción cada vez más popular para aquellos nómadas que buscan sumergirse en la cultura de un lugar a través de sus sabores y tradiciones culinarias. Y cuando se trata de disfrutar de una rica y variada gastronomía, Lisboa, la capital de Portugal, es un destino que no puede faltar en tu lista.
En este artículo, te guiaremos a través de los mejores platos típicos de Lisboa y te proporcionaremos una guía para organizar un viaje escolar inolvidable a esta encantadora ciudad.
La Cultura reflejada en sus platos
El estilo de vida y los hábitos de una población se ven claramente reflejados en su cocina, y Portugal no es la excepción. Desde el primer bocado, podrás percibir la importante influencia del mar en su dieta.
El pescado es uno de los protagonistas principales de muchos platos tradicionales portugueses, y Lisboa es el lugar perfecto para degustar estas delicias.
Además del pescado, Portugal es conocido por sus excelentes vinos y quesos. Los vinos acompañan prácticamente todos los platos, especialmente los tintos de las regiones de Douro y Alentejo.
Por otro lado, los quesos portugueses son variados y deliciosos. Desde el famoso Serra hasta los quesos del centro y las Azores, cada uno tiene su sabor único que no te puedes perder.
Y no podemos olvidar mencionar los dulces portugueses, que son un verdadero placer para el paladar. Los pasteles de nata son una de las delicias más populares de Lisboa y no puedes irte sin probarlos. Su dulce sabor y textura cremosa te conquistarán por completo.
Platos típicos de Lisboa que debes probar
Te presentamos algunos de los platos típicos que no puedes perderte durante tu estancia en la ciudad:
Caldo Verde
El caldo verde es una sopa tradicional originaria del norte de Portugal. Se prepara con col gallega, kale o berza, que se cocina con un sofrito de cebolla y ajo. Las patatas en rodajas se doran en el sofrito y luego se cocinan con agua o caldo. Después de triturar las patatas, se agrega la col cortada muy fina y se incorpora un chorizo ya dorado para darle un toque de sabor. El resultado es una sopa reconfortante y deliciosa.
Bacalao à Brás
El bacalao es un ingrediente emblemático de la gastronomía portuguesa y brilla con luz propia en el bacalao à Brás, también conocido como bacalao dorado.
En esta receta, el bacalao se cocina y desmenuza para luego mezclarse con patatas paja y huevo batido, formando un delicioso revuelto.
Es un plato lleno de sabor y textura que definitivamente debes probar.
Francesinhas
Si buscas una experiencia culinaria intensa, las francesinhas son tu elección perfecta. Este contundente sándwich portugués se prepara con varias capas de carne y embutidos, como salchichas, jamón, mortadela, filetes de ternera o cerdo. Todo se coloca entre rebanadas de pan tostado y se cubre con lonchas de queso gratinadas y, a veces, un huevo en la cima.
Lo que hace que las francesinhas sean inolvidables es su salsa picante, hecha con cerveza y tomate, que le da un toque único y sabroso.
Feijoadas
Este plato, aunque es un clásico en Brasil, tiene sus raíces en Portugal.
Las feijoadas son deliciosas judías que se cocinan con tomate, zanahoria, repollo, chorizo y tocino, y se sirven comúnmente con arroz blanco.
Su sabor casero y reconfortante te hará sentir como si estuvieras en el corazón de la cocina portuguesa.
Carne de Cerdo a la Alentejana
Este plato típico de la región del Algarve es una fusión del mejor sabor de la tierra y el mar. El cerdo de Alentejo, alimentado con bellotas de alcornoque, le da a la carne un sabor excepcional.
Se combina con almejas, que provienen del Atlántico, creando una combinación única y deliciosa que seguro que te encantará.
Pasteles de Belém
No hay mejor manera de finalizar una comida en Lisboa que con los famosos pasteles de Belém.
Estos dulces portugueses están elaborados con hojaldre y rellenos de una deliciosa mezcla de leche, yema de huevo y azúcar. Son dulces, cremosos y simplemente irresistibles.
No olvides visitar la Antiga Confeitaria de Belem, donde se dice que siguen la receta original de estos pasteles, para disfrutar de la mejor experiencia.
Dónde comer barato en Lisboa
Una de las ventajas de viajar a Lisboa es que podrás disfrutar de una excelente comida sin gastar una fortuna.
Portugal es conocido por ser un país económico, y los restaurantes y bares ofrecen una calidad-precio inigualable en comparación con otros países de Europa Occidental.
Aquí tienes una lista de algunos lugares asequibles donde puedes disfrutar de la auténtica comida portuguesa:
- O Eurico (Alfama)
- Churrasqueira da Paz
- Pao Pao Queijo Queijo (Belém)
- Crisfama
- Floresta das Escandinhas (Rua Augusta)
- Restaurante Cerqueira
- Cervejaria Trindade (Barrio Alto)
- Santa Clara dos Cogumelos (Alfama)
- Mercado da Ribeira
- Cantinho do Bem Estar (Barrio Alto)
Estos sitios los puedes visitar mientras das una vuelta por la ciudad y conoces sus diferentes rincones. Si quieres saber más acerca de qué lugares visitar en Lisboa, te dejamos por aquí nuestro post donde te contamos los 10 lugares que no te puedes perder si vas a visitar Lisboa.
Por lo tanto, podemos confirmar que Lisboa es un destino gastronómico Top en el que seguro desgustarás grandes manjares. Te animamos a que nos dejes en comentarios qué te han parecido, una vez pruebes nuestras recomendaciones.
